Baies

Le Marché de Bruchsal dispose d’un vaste assortiment de ces fruits estivaux que sont les groseilles et cassis, les framboises, mûres, groseilles à maquereau et les myrtilles Ces baies conviennent remarquablement bien à la consommation immédiate, en garnitures pâtissière, à la préparation de confitures, de jus et dans de nombreux autres domaines.  La culture très largement protégée des framboises fait que ces fruits sont d'une qualité et d'une stabilité particulièrement affirmées. Suivant le produit et la variété, la période d’offre est comprise entre mai et septembre.