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Zuckermais

Frischer Zuckermais ist inzwischen ein fester Bestandteil des Obst- und Gemüsesortiments im Lebensmitteleinzelhandel. Die gesamte Produktion wird von einem auf dieses Produkt spezialisierten Erzeugerbetrieb mit über 30-jähriger Erfahrung gesteuert. Durch Anbauflächen in Marokko, Andalusien, Südfrankreich und in der badischen Rheinebene ist eine Belieferung der Kunden von Anfang Mai bis Ende Oktober möglich.

Der Anbau findet in allen Regionen völlig isoliert statt. Dadurch sind Fehlbefruchtungen durch Körner- oder Futtermais ausgeschlossen, die zu deutlichen Geschmacksverlusten führen und beim Einkauf nicht sichtbar sind. Es werden ausschließlich gentechnikfreie, supersüße Sorten mit einem Zuckergehalt von 8-12 % angebaut.

Ganzjährig im Sortiment sind tiefgekühlte Maiskolben, die sofort nach der Ernte blanchiert, schockgefrostet und verpackt werden.